Каталония — испанская провинция, страна басков. Каталония это не только её столица Барселона, но и виноградники, дающие сырьё для прекрасных испанских вин, и волны Средиземного моря, и снежные пики Пиренеев, и горячие от яркого солнца пляжи Коста-Дорады.
Сиеста — это святое.
Один из старейших ресторанов Барселоны «Лос Караколес» («Улитка»). Найти его в переулочках Готического квартала несложно. Двигаясь по бульвару Рамблас в сторону центра, надо свернуть на улицу Эскудильерес, а дальше идти прямо на запах: снаружи, в углублении кирпичной стены старого дома, жарятся на вертелах сочные куры, распространяя вокруг аппетитное шипение. Внутри ресторана с непривычки можно заблудиться. Два этажа, множество зальчиков, повисший над столиками гул разговоров. Стены завешаны карточками побывавших знаменитостей — тореадоров, политиков, музыкантов, спортсменов. В этом ресторане в разное время побывали знаменитый вратарь Лев Яшин и танцовщик Рудольф Нуриев. Здесь же познакомились знаменитый художник Пабло Пикассо и его русская супруга Ольга Хохлова. Каталонский обед необычайно калориен — после него необходимо отдохнуть. Послеобеденный отдых у каталонцев называется красивым словом «сиеста», чем-то похожим на «фестиваль». Сиеста для любого каталонца — это святое, так же как сангрия и секс.
Шипучее удовольствие.
Крупнейшая каталонская фабрика вин — «Богедос Торрес». 34 миллиона бутылок в год — не шуточки! В её музее хранятся старинные бурдюки, прессы, воронки. Местное шампанское ничем не хуже французского. Только в Каталонии оно называется кава. Непременно стоит попробовать его во время пиршества. Обязательно нужно заказать и стаканчик шестидесятиградусного виноградного самогона — орухо, он поможет желудку справиться со всем съеденным.
Кстати, главный каталонский тост звучит так: «Салют и форце аль конут!» Это значит: «За силу в том, что под хвостом!» В средние века слово «конут» помимо хвоста означало ещё и кошелёк. Так что второй смысл тоста: пусть всегда будет тугой кошелёк. И если есть желание стать своим человеком среди каталонцев, нужно запомнить эти слова. Экскурсия в любой ресторан оставит в памяти туриста неизгладимый след: так вкусно и сытно кормят только в Каталонии! На улицах Барселоны ярко горят фонари. Химеры Кафедрального собора кружатся в призрачном хороводе, фонтаны Монтжуика бьют в небо пенными струями. У берега шумит море, медленно перекатывая невысокие волны, напоминающие пену кавы. Или это лишь кажется тому, кто вышел из каталонского ресторана?
